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García Garibay, Mariano

Biotecnología alimentaria - 1a. ed. 3ra reimp. - EDITORIAL LIMUSA, S. A. de C. V., 2000 - 636 p. : il. ; 25,5 x17 cm.

La biotecnología alimentaria. Situación actual y perspectivas.-- Transformacion y producción de alimentos.-- Producción de materias primas y aditivos.

2000

Subjects--Topical Terms:
Tecnología de alimentos

Dewey Class. No.: 664.024 - Biotecnología de alimentos