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Arenas Hortúa, Alfonso

Los cuadernos de HACCP: Calidad e inocuidad en alimentos - 1a ed - Divelco Ltda., 2009 - 308 p. : il.,

Las fábricas de alimentos.-- Sistemas de gestión de calidad integral en alimentos HACCP.ISO.BASC.-- Ejemplos de plan HACCP para varios tipos de alimentos.-- Programas prerequisitos.-- Modelos de programas prerequisitos.-- Ayudas memoria para la implementación del sistema HACCP.

2009

ISBN: 978-958-44-5979-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentación
Alimentos
Control de Calidad - Alimentos

Dewey Class. No.: 636.084 alimentación -