Proceso de extracción de colágeno a partir de los residuos de fileteo de tilapia (Oreochromis Sp) y cachama(Piaractus brachypomus).
Kure Herrera, Hermá Nahin
Proceso de extracción de colágeno a partir de los residuos de fileteo de tilapia (Oreochromis Sp) y cachama(Piaractus brachypomus). - 1 a. ed. - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 - 55 p : il ; 22 x 30cm
Cria de tilapia y cachama.-- Forma de alimentación.-- Tipos de colágeno.-- Metódologia de tilapia y cachama.-- Decoloración .-- filtración.-- Materiales y equipos.-- Resultados y discusión.-- Decoloración.-- Precipitación salina.-- Frecuencia de alimentación.-- Programa de producción de cachama.-- Caracteristicas organolepticas de las pieles.-- Caracteristicas de tipos de colágeno.-- Datos del tratamiento químico.-- Datos de la preparación de soluciones.-- Termograma para obtención del colágeno.-- Curva de calibración de las proteinas.-- Conclusiones.-- Biibliografía.
2014
Extracción de colágeno
Tilapia
378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Proceso de extracción de colágeno a partir de los residuos de fileteo de tilapia (Oreochromis Sp) y cachama(Piaractus brachypomus). - 1 a. ed. - Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 - 55 p : il ; 22 x 30cm
Cria de tilapia y cachama.-- Forma de alimentación.-- Tipos de colágeno.-- Metódologia de tilapia y cachama.-- Decoloración .-- filtración.-- Materiales y equipos.-- Resultados y discusión.-- Decoloración.-- Precipitación salina.-- Frecuencia de alimentación.-- Programa de producción de cachama.-- Caracteristicas organolepticas de las pieles.-- Caracteristicas de tipos de colágeno.-- Datos del tratamiento químico.-- Datos de la preparación de soluciones.-- Termograma para obtención del colágeno.-- Curva de calibración de las proteinas.-- Conclusiones.-- Biibliografía.
2014
Extracción de colágeno
Tilapia
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