Nutrición humana
Martínez Monzó, Javier
Nutrición humana - México: Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V., 2005 - 384 p. : il. ; 23 x 17 cm.
1.Alimentación, nutrición y dietética 2.Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana 3.Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal 4.Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono 5.Nutrición y metabolismo de las grasas 6.Nutrición y metabolismo de las proteínas 7.Vitaminas hidrosolubles 8.Vitaminas liposolubles 9.Agua, componente líquido y electrólitos 10.Elementos minerales 11.Tecnología culinaria y de conservación 12.La alimentación del adolescente y del adulto joven 13.La alimentación del deportista 14.Embarazo y lactancia 15.La alimentación a partir de los cincuenta.
2005
Salud
613.2 - Dietética
Nutrición humana - México: Alfaomega Grupo Editor, S. A. de C. V., 2005 - 384 p. : il. ; 23 x 17 cm.
1.Alimentación, nutrición y dietética 2.Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana 3.Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal 4.Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono 5.Nutrición y metabolismo de las grasas 6.Nutrición y metabolismo de las proteínas 7.Vitaminas hidrosolubles 8.Vitaminas liposolubles 9.Agua, componente líquido y electrólitos 10.Elementos minerales 11.Tecnología culinaria y de conservación 12.La alimentación del adolescente y del adulto joven 13.La alimentación del deportista 14.Embarazo y lactancia 15.La alimentación a partir de los cincuenta.
2005
Salud
613.2 - Dietética