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Lees, R.

Manual de análisis de alimentos - Zaragoza: Acribia, 1969 - 231 p. ; 21 cm

Consideraciones generales sobre los métodos de análisis.--Toma de muestras.--Técnicas de laboratorio.- Cromatografía.-- Técnicas ópticas.--Pruebas de degustación.--Información útil al analista.--Indice de métodos de análisis.--Métodos de análisis.

1969

Subjects--Topical Terms:
Analisis de Alimentos

Dewey Class. No.: 543.102 -