Alimentos Congelados (Registro nro. 100682)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01147nam a2200241Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1970||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | ger |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.028 53 - Congelación |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Hermann Karl |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Alimentos Congelados |
| 246 ## - Variante del Titulo | |
| Titulo | Tecnología y comercialización |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Editorial ACRIBIA (Zaragoza, España), |
| Fecha | 1970 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 285 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 13,5 x 27,5 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Generalidades sobre congelación de alimentos y sus fundamentos.-- Características micro-biológicas de los alimentos congelados de origen animal y de origen vegetal.-- Contenidos microbianos y alteraciones.-- Alimentos de origen animal.-- Alimentos de origen vegetal.-- Platos preparados congelados.-- Productos de bollería y pastelería.-- Helados.-- Examen de la calidad e inspección de los alimentos congelados.-- Normativa legal sobre alimentos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1970 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Conservación de Alimentos |
| 9 (RLIN) | 65171 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Bernaldo de Quirós, Carlos |
| Rol del autor | traductor |
| 9 (RLIN) | 97957 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2016-06-03 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 664.028 53 HerA | BINGQ 1.091 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal |