Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración (Registro nro. 102306)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01270nam a2200229Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1978||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-200-0397-9 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 576 - Microbiología |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Nickerson, John T. |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Zaragoza: |
| Nombre de la Editorial | Acribia, |
| Fecha | 1978 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 278 p. ; |
| Dimensiones | 24 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Métodos empleados en el análisis microbiológico de los alimentos.--Destrucción de las bacterias por el calor.--Microbiología de los alimentos desecados.--Crecimiento de microorganismos en alimentos almacenados en refrigeración.--Conservación de alimentos por congelación.--Conservación química de alimentos.--Microbiología de carnes, pescados y huevos.--Frutas y hortalizas.--Microbilogía de los productos lácteos.--Infecciones alimentarias.--Intoxicaciones alimentarias.--Higiene de las industrias alimentarias y de los establecimientos preparados y expendedores de alimentos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1978 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Microbiología de Alimentos |
| 9 (RLIN) | 59142 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Sinskey, Anthony J. |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 99446 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Tormo, Iguacel José |
| Rol del autor | traductor |
| 9 (RLIN) | 99447 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2016-06-22 |
| Catalogador | mmolina |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 06/22/2016 | 576 NICm | BCIEQ1560 | 07/20/2021 | Libro | mmolina | ||
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 06/22/2016 | 576 NICm | BCIEQ1561 | 07/20/2021 | Libro | mmolina |