Elaboración y comercialización de postres a base de zapallo y harina de nuez en la ciudad de Guayaquil (Registro nro. 126587)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01611nam a2200265Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s2016||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Tinajero Lavayen, William Rolando |
| Rol del autor | actor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Elaboración y comercialización de postres a base de zapallo y harina de nuez en la ciudad de Guayaquil |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Guayaquil: |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil Facultad Ingenieria Quimica, |
| Fecha | 2016 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 146 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 21,5 x 29,5 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Marco teórico.- Nuez.- Cultivo.- Plagas y enfermedades del nogal y la nuez.-Metodología: Investigación de marcado.- Diseño de investigación.- Tipo de investigación.- Propuesta y análisis sensorial: Recetas y procedimientos.- Materiales,equipos e insumos.- Análisis sensorial de alimentos.- Marco legal: Análisis del entorno económico, político y social.- Análisis del sector económico que pertenece el proyecto.- Datos generales del proyecto.- Nombre de la empresa.- Estudio y análisis financiero: Proyección de estados financieros inversión.- Inversión fija.- Inversión diferida.- Capital de trabajo.- Financiamiento.- Conclusiones. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2016 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Financiamiento |
| 9 (RLIN) | 115031 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | investigacion |
| 9 (RLIN) | 57083 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Nuez |
| 9 (RLIN) | 115032 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Semillas de Zapallo |
| 9 (RLIN) | 103033 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Sensorial |
| 9 (RLIN) | 115033 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Carrillo, María Fernanda |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 102792 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Tomassi Adams, Gianna Francesca |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 102788 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2016-08-26 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 08/26/2016 | 378.155 TinE | BINGQ GS.152 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |