Influencia del procesamiento tecnológico en las pérdidas de valor nutricional en alimentos infantiles como compotas y papillas. (Registro nro. 126858)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01254nam a2200253Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s2015||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Valencia Bennett Dario |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Influencia del procesamiento tecnológico en las pérdidas de valor nutricional en alimentos infantiles como compotas y papillas. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 a. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 2015 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 97 p : |
| Otros detalles físicos | il ; |
| Dimensiones | 22 x 30cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Definición de alimentos.-- Alimentos infantiles, definición .Surtidos para la alimentación infantil.-- Carne.-- Zanahoria.-- Plátano.-- Materiales y métodos.-- Desarrollo de la investigación.-- Elaboración de la pulpa de manzana.-- Análisis y discusión de resultados.-- Balance material para el procesamiento de la manzana. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2015 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Alimentos infantiles |
| 9 (RLIN) | 115517 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Análisis Físico |
| 9 (RLIN) | 115518 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Nutrición |
| 9 (RLIN) | 6989 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Arizaga Rivera Marcelo |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 115519 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Phd. Raúl Fernández Concepción |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 115520 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2016-08-29 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 08/29/2016 | 378.155 AriI | BINGQ 401-1.158 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |