Análisis de los Aditivos utilizados en Productos Derivados de Frutas Tropicales y su Correlación con las Normas Internacionales. (Registro nro. 133625)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01374nam a2200253Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1977||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Gordillo Z., Lenín |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Análisis de los Aditivos utilizados en Productos Derivados de Frutas Tropicales y su Correlación con las Normas Internacionales. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 1977 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 267 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 x 21 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Clasificación y descripción de los aditivos utilizados en derivados en frutas tropicales: Acidificantes, Antioxidantes, Estabilizantes y Conservadores.-- Materiales y métodos experimentales.-- Generalidades de las materias primas utilizadas en los productos elaborados.-- Descripción del proceso.-- Control de calidad.-- Análisis de las muestras.-- Ph.-- Resultados y discusiones.-- Efecto del ácido ascórbico.-- Estabilizantes.-- Conservadores.-- |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1977 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Aditivos Alimentarios |
| 9 (RLIN) | 67722 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Frutas tropicales |
| 9 (RLIN) | 69897 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Normas Internacionales |
| 9 (RLIN) | 126318 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Caamaño, Reynaldo (M.Sc) |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 126205 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Tapia A., Mauro |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 126319 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2016-11-22 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 11/22/2016 | 378.155 GorA | BINGQ 401-0144 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |