Investigación Tecnológica de un Proceso de Conservación para Enlatar Legumbres. (JUDÍAS VERDES) (Registro nro. 133754)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01284nam a2200241Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1975||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Bajaña Vera, José E. |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Investigación Tecnológica de un Proceso de Conservación para Enlatar Legumbres. (JUDÍAS VERDES) |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 1975 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 154 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 x 21 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Introducción.-- Resumen.-- Mercado.-- Costo de recolección.-- Proceso para elaborar Conservas de Vainitas.-- Diagrama de proceso llevado a cabo en el laboratorio.-- Material y equipo utilizado.-- Balance de Materiales.-- Diagrama de proceso para operar a escala industrial.-- Control de Calidad.-- Normas de calidad y características.-- Análisis económico del proyecto.-- Presupuesto de ventas, costos y gastos.-- Utilidad, rentabilidad y punto de nivelación. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1975 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Enlatar |
| 9 (RLIN) | 126529 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Legumbres |
| 9 (RLIN) | 65389 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Proceso de conservación |
| 9 (RLIN) | 126530 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Gavilanes B. Pablo |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 126333 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2016-11-24 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 11/24/2016 | 378.155 BajI | BINGQ 401-0120 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |