Obtención de Colorante Natural en Polvo a partir de la Cáscara Interna del Maní (Registro nro. 151677)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 02913nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL82844 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s2015||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Luzón Maza, Ermis Felix |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Obtención de Colorante Natural en Polvo a partir de la Cáscara Interna del Maní |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Guayaquil: |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 2015 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 74 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 23 x 30 cm + |
| Material de acompañamiento | CD |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Tema.-- Formulación del Problema.-- Limitación del Estudio.-- Objetivos.-- Ideas a defender.-- Preguntas a contestar.-- Hipótesis.-- Operacionalización de las variables.-- Estudio del Maní (Arachis hypogaea).-- Clasificación científica.-- Producción de maní en el Ecuador.-- Análisis de la Materia Prima.-- Estudio de los colorantes naturales.-- Clasificación de los colorantes naturales.-- Usos de los colorantes naturales.-- Métodos de extracción de colorantes naturales.-- Control de calidad de los colorantes naturales.-- Metodología de la Investigación.-- Calidad de los productos.-- Parámetros de acuerdo a las variables.-- Experimentación.-- Ingeniería de Procesos.-- Identificación y cuantificación de ácidos fenólicos, flavonoides y estilbenos por una cromatografía de alto rendimiento de fase inversa en los extractos de tegumento de maní.-- Balance de materia.-- Resultados experimentales.-- Análisis e interpretación de los resultados |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2015 |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | La idea de la obtención de un colorante natural surge como un propósito de aprovechamiento de los sub productos no utilizados y en particular el de la cáscara interna del maní que no se le ha brindado ninguna importancia y por ende no ha sido utilizada para elaborar productos con beneficios importantes y económicos. Actualmente existe gran variedad de colorantes artificiales que por sus características causan problemas a la salud y al medio ambiente, lo que nos ha motivado para encontrar una alternativa para mejorar estas condiciones y de acuerdo a esta necesidad surge la idea de elaborar un colorante natural en polvo. Se ha diseñado una línea de proceso a nivel de laboratorio para la obtención de este colorante natural, para el cual se realizó análisis físicoquímicos a la materia prima, cuyos análisis se realizaron en el Instituto Nacional de Pesca, se desarrollaron varias pruebas de forma consecutiva hasta lograr encontrar una conformidad de acuerdo a normas internacionales establecidas. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Extracción |
| 9 (RLIN) | 114764 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Flavonoides |
| 9 (RLIN) | 145172 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Tegumento |
| 9 (RLIN) | 145414 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Alvares Muñoz, Jesús Antonio |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 145415 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Valdez Díaz, José |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 115541 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2018-01-24 |
| Catalogador | virginia.naranjo |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 01/24/2018 | Donación | 378.155 AlvO | BINGQ 401-1.286 | 07/20/2021 | Tesis | virginia.naranjo |