Aprovechamiento del melón [Cucumis Melo] para elaborar jugos y confites. (Registro nro. 152193)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01396nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL83360 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s2011||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378. 155 Departamento y escuela de graduados - |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Vásquez Sudario, Sergio |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Aprovechamiento del melón [Cucumis Melo] para elaborar jugos y confites. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1. ed |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 2011 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 65 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 x 21 cm. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Generalidades.-- Marco teórico.-- Características del producto.-- Origen.-- Taxonomía y morfología.-- Particularidades del cultivo.-- Siembra y transplanta.-- Plagas y enfermedades.-- Recolección del melón.-- Ingeniería de la planta.-- Empleo de la deshidratación en frutas.-- Valor nutricional del melón.-- Control de calidad de los melones.-- Limpieza, lavado y desinfección.-- Diagrama de bloque de jugo y confite.-- Recursos materiales y equipos.-- Organigrama de la empresa Ingeniería del proyecto.-- Impacto ambiental. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2011 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Confites |
| 9 (RLIN) | 145777 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Elaboración de jugos |
| 9 (RLIN) | 145778 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Melón |
| 9 (RLIN) | 145779 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Procesos alimenticios |
| 9 (RLIN) | 116418 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Rodríguez, José |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 81247 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2018-02-08 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 02/08/2018 | Donación | 378. 155 VasA | BINGQ T. 180 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |