El manejo higiénico de los alimentos (Registro nro. 83618)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 00990nam a2200229Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s2002||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.07 - Pruebas,análisis,control de calidad |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Bravo Martínez, Francisco |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | El manejo higiénico de los alimentos |
| 246 ## - Variante del Titulo | |
| Titulo | Guía para la obtención del distintivo h |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | EDITORIAL LIMUSA, S. A. de C. V. - Noriega Editores (México), |
| Fecha | 2002 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 115 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 27,5 x 21 cm |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Incluye glosario de términos, bibliografía |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Contiene: Enfermedades transmitidas por alimentos. Higiene personal. Alimentos potencialmente peligrosos. Normas de las buenas compras. Tipos de contaminación. Como se producen. Limpieza del equipo. Métodos de limpieza, lavado y sanitización. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2002 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Higiene de los Alimentos |
| 9 (RLIN) | 58805 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2014-07-10 |
| Catalogador | mcedeno |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Precio | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 07/10/2014 | 1 | 664.07 BraM | BINGQ 1.295 | 07/20/2021 | Libro | mcedeno |