Microbiología alimentaria: (Registro nro. 86142)
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000 -Cabecera (24) | |
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Campo de control interno | 01387nam a2200253Ia 4500 |
007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
Tipo material | ta |
008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
Campo de control de longitud fija | 210718s2000||||xx |||||||||||||| ||und|| |
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
ISBN | 978-84-7978-424-9 |
040 ## - Origen de la Catalogacion | |
Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
041 ## - Código de idioma (R) | |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
043 ## - Pais ISO | |
País ISO | España |
082 ## - Número de la Clasificación | |
Clasificación | 664.001 579 - Microbiología de Alimentos |
100 ## - Autor Personal | |
Autor Personal | Pascual Anderson, María del Rosario |
Rol del autor | autor |
240 ## - Malla Curricular | |
Malla Curricular | 0705064 - CIENCIAS QUIMICAS - QUIMICA Y FARMACIA (SEMESTRAL) - 6A - MICROBIOLOGIA II |
245 #0 - Titulo | |
Titulo | Microbiología alimentaria: |
Subtitulo | metodología analítica para alimentos y bebidas |
250 ## - Mencion de edicion | |
Mencion de edicion | 2a ed |
260 ## - Editorial | |
Ciudad | Madrid: |
Nombre de la Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S. A., |
Fecha | 2000 |
300 ## - Descripcion | |
Páginas | 441 p. : |
Otros detalles físicos | il. ; |
Dimensiones | 24 cm |
505 ## - Nota de contenido formateada | |
Nota de contenido formateada | Muestreo.--Preparación de muestras para su análisis.--Recuento de microorganismos aerobios mesófilos revivificables.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes), de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales, de salmonella, de shigella.--Investigación y recuento de staphylococcus aureus, de bacillus cereus, de clostridium perfringens.--Hongos.--Carnes.--Aves y caza.--Pescado y derivados.--Mariscos.--Huevos y derivados.--Leche y derivados.--Grasas comestibles.--Frutas y derivadas.--Condimentos y especies.--Helados.--Bebidas no alcohólicas. |
513 ## - Nota de periodo de años | |
Nota de periodo de años | 2000 |
650 ## - Temas - Descriptores | |
Temas - Descriptores | Microbiología de Alimentos |
9 (RLIN) | 59142 |
700 ## - Autor Personal | |
Autor Personal | Calderon y Pascual, Vicente |
Rol del autor | autor |
9 (RLIN) | 82297 |
942 ## - Datos personalizados Koha | |
Tipo de Documento | Libro |
Fecha procesamiento | 2015-04-21 |
Catalogador | jvera |
Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
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Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 04/21/2015 | 664.001 579 PASm | BCIEQ3106 | 07/20/2021 | Libro | jvera |