Microbiología alimentaria: (Registro nro. 86142)
[ vista simple ]
| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01387nam a2200253Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s2000||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-84-7978-424-9 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | España |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.001 579 - Microbiología de Alimentos |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Pascual Anderson, María del Rosario |
| Rol del autor | autor |
| 240 ## - Malla Curricular | |
| Malla Curricular | 0705064 - CIENCIAS QUIMICAS - QUIMICA Y FARMACIA (SEMESTRAL) - 6A - MICROBIOLOGIA II |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Microbiología alimentaria: |
| Subtitulo | metodología analítica para alimentos y bebidas |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a ed |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Madrid: |
| Nombre de la Editorial | Ediciones Díaz de Santos, S. A., |
| Fecha | 2000 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 441 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 24 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Muestreo.--Preparación de muestras para su análisis.--Recuento de microorganismos aerobios mesófilos revivificables.--Investigación y recuento de enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes), de escherichia coli.--Investigación de enterobacteriaceae totales, de salmonella, de shigella.--Investigación y recuento de staphylococcus aureus, de bacillus cereus, de clostridium perfringens.--Hongos.--Carnes.--Aves y caza.--Pescado y derivados.--Mariscos.--Huevos y derivados.--Leche y derivados.--Grasas comestibles.--Frutas y derivadas.--Condimentos y especies.--Helados.--Bebidas no alcohólicas. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2000 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Microbiología de Alimentos |
| 9 (RLIN) | 59142 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Calderon y Pascual, Vicente |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 82297 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2015-04-21 |
| Catalogador | jvera |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 04/21/2015 | 664.001 579 PASm | BCIEQ3106 | 07/20/2021 | Libro | jvera |