Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México: Editorial Pax, 1972Edición: 1a edDescripción: 316 p. ; 20,8 cmTema(s): Clasificación CDD: - 613.2 - Dietética
Contenidos:
Higienización de los alimentos y microbiología.--Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.-- Práctica sanitaria.--Enseñanza y adiestramiento del personal servicio de alimentos respecto a sanidad.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 613.2 LONt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ1708 | ||
|
Libro
|
Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 613.2 LONt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ1709 | ||
|
Libro
|
Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 613.2 LONt (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ1710 |
Higienización de los alimentos y microbiología.--Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos.-- Práctica sanitaria.--Enseñanza y adiestramiento del personal servicio de alimentos respecto a sanidad.
1972
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.