Industrialización del ceviche de camarón en presentación de 250 grs.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2006Edición: 1 edDescripción: 115 p. : il. ; 30x21Tema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Producción nacional e internacional.-- Estrategia de segmento de mercado objetivo.-- Diagrama de flujo de preparación del ceviche.-- Simulación del proceso productivo por computadora.-- Estructura organizacional.-- Estudio técnico.-- Ingeniería de planta.-- El producto:Características Físicas, químicas y organolépticas.-- Eestudio administrativo.-- La comppañia.-- Estudio financiero.-- Resultados y situación financiera estimados.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 BaqI (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ T. 095 |
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Introducción.-- Producción nacional e internacional.-- Estrategia de segmento de mercado objetivo.-- Diagrama de flujo de preparación del ceviche.-- Simulación del proceso productivo por computadora.-- Estructura organizacional.-- Estudio técnico.-- Ingeniería de planta.-- El producto:Características Físicas, químicas y organolépticas.-- Eestudio administrativo.-- La comppañia.-- Estudio financiero.-- Resultados y situación financiera estimados.-- Conclusiones y recomendaciones.
2006
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