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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Efecto del procesamiento en el contenido de compuestos antioxidantes de los granos y hojas de quinua Chenopodium quinoa willd) en la elaboración de un snack. por Silva Paguay, Edmundo Renato [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 SilE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración y carecterización de un embutido vegetal a partir de la quinua y habas secas. por Yumbo Guamán Jose Luis [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 YumE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnóstico general de la planta embotelladora de agua purificada UG. y propuesta de acciones para la optimización de la calidad de su producto. por Valencia Arroyo Darwin [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ValD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Extracción de aceite del Totumo [Crescentia Cujete] o Mate, su estudio y comparación con otros aceites vegetales, para su posible aplicación como aceite comestible por Alcívar Holguín, Miguel José [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AlcE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración, caracterización y propuesta de la compota de oca (Oxalis tuberosa),como alternativa complementaria en la alimentación de adultos mayores. por Carrera Sánchez, Juliana Mishelle [autor] Dra. Delia Noriega [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CarE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)