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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Guía para la Implementación de las BPM como Pre-Requisitos para la Aplicación de las HACCP en la Industrialización de Marañón. por Galecio Pimentel, Martha Magdalena [autor] Gómez, Ecuador [director de tesis] Jiménez García, Diana Patricia [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GalG. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación y Análisis de los beneficios en el consumo del ceviche de Ostras por Martínez Maridueña, Tatiana María [autor] Espinoza Muñoz, Linda Salime [autor] Villagómez, César [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EspI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la reestructuración organizacional y de procedimientos del área de producción y servicio del restaurante "Chelín" en la ciudad de Guayaquil. por Yela Cabrera, Nella Valentina [autor] Peñafiel León, Rigoberto Roddy [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 YelP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimiento Operacional de Sanitización Estándar para la Industria de Embutidos (Salchichas). por García Cacao, Javier Guillermo [autor] José Rodríguez W [director de tesis] Viera Villafuerte, Cristina Fernanda [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GarM. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Guía de inocuidad alimentaria basado en BPM para locales de alimentos y bebidas del Mercado Central de Daule por Barzola Pin, Michael Angello [autor] Fierro Aguilar, Jaime Patricio [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BarG. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de la Empresa Italian Deli Express. por González Suárez, Douglas Ricardo [autor] Villacís Vargas, Jaime Fernando [director de tesis] Villón Parra, Sofía Irene [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GonD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Manual de BPM en el Área de Almacenamiento de MEAD JOHNSON NUTRITION por Yagual Reyes, Joselyn Marianella [autor] Villacis Vargas, Jaime Fernando [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 YagM. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de un Plan de Acción sobre las BPM según ARCSA-067-2015-GGG para el Área de Control de Calidad de la Empresa Solubles Instantáneos C.A. por Walsh Lituma, Ana Valeria [autor] Armanza Ochoa, Jorge [director de tesis] Mora Villacis, Alejandra Marcela [autor] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MorD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis Gastronómico del Ceviche de Michulla elaborado en la parroquia rural Chanduy, en el cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena por Espinoza de los monteros Muzzio, María José [autor] Martínez Cando, Luis Andrés [autor] Zamora Flores, Fátima [director de tesis] Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EspA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la calidad sanitaria de la oferta de comidas tradicionales en el cantón Nobol, provincia del Guayas. por Molina Santander, Eduardo Gian [autor] Ricaurte Párraga, Rossana [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MolE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura en la Empresa Califruit S.A. por Reyes Guaman, Dennis Brian [autor] González Mite, María Fernanda [director de tesis] Quinde Quinde, Kelly Lisbeth [autor] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 QuiD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño de una metodología para mejorar la recepción y almacenamiento de los productos cárnicos de mi comisariato utilizando BPM. por Moreno Herrera, Erick Andres [autor] Villacís Vargas, Jaime Fernando [autor] Edición: 1ra. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MorD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)