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	1.	Elaboración artesanal del pan por Collister, Linda [autor] Blake, Anthony [autor] Pérez Martínez, Ana María [autor] Edición: 1a ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona: Editorial Blume, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.815 ColE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Molinos y panaderias tradicionales por Escalera Reyes, Javier [autor] Villegas Santaella, Antonio [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Editora Nacional, 1983 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 641.815 EscM. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Panes tradicionales de Cuenca por Vazquez de Fernandez de Cordova, Nydia [autor] Series ; 5 Edición: 3a. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Centro Interamericano de Artesanías y Artes Populares, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 664.752 VazP Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Fabricación de Pan por Bennion, B, Edmund [autor] Alvarez, Alonso, Mariano [traductor] Edición: 4ta. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Inglés Idioma: Español Detalles de publicación: Editorial ACRIBIA (Zaragoza, España), 1970 Otro título: Breadmaking Its Principles and Practice Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.752 3 BenF. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Fabricación de pan por Bennion, B, Edmund [autor] González Alonso, Mariano [traductor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 1969 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 664.752 3 BENf. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Pan a partir de la Harina de Arroz Ecuatoriana. por Caballero Cuzco, Martha [autor] Delgado Rendón, César [director de tesis] Lucero Rivera, Zulema [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1986 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CabP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo y elaboración de panes precocidos y congelados, empleando varios tipos de harinas. por Murillo Quimís, José Augusto [autor] Zamora Velásquez, Rodolfo Benito [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MurD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de aplicaciones culinarias a partir del pan de abeja perteneciente a la especie (apis mellifera cárnica) en la ciudad de Guayaquil. por Mendoza Navarrete, Kevin Andrés [autor] Bardales Sobenis, Julio Aarón [autor] Quezada Tobar, David [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BarD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)