Introducción a la bioquímica de los alimentos por
Edición: 2a ed.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Inglés Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F.: Editorial El Manual Moderno, S. A., 1980
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.24 BraI.
