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Ferrer, Ricardo

Conservas de productos de origen animal: huevos-aves-carnes-pescado y lechería - Barcelona: Sintesis - 275 p. : il ; 17,5 cm

Huevos.--Aves.--Carnes.--Carnes especiales.--Pescado.--Extracción de grasas y aceites.--Condimentos, sopas y estimulantes.--Leche y productos derivados.--Industrias de la leche.--Queso y su conservación.

Subjects--Topical Terms:
Conservacas de origen animal

Dewey Class. No.: 664.028 - Técnicas de conservación