El empleo del frio en la industria dela alimentación (Registro nro. 100705)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01161nam a2200241Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1963||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | rus |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.028 5 - Técnicas de conservación a bajas temperaturas |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Plank Rudolf |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | El empleo del frio en la industria dela alimentación |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1ra. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Barcelona: |
| Nombre de la Editorial | Editorial Reverté, S.A, |
| Fecha | 1963 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 805 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 15,5 x 21,5 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | La conservación de alimentos mediante frío.-- La desecación congelante.-- Los métodos suplementarios.-- Carne (inclusive aves y caza).-- Pescados.-- Huevos.-- Leche y productos lácteos.-- Grasas y aceites.- Chocolates y dulces.- Cereales y productos de panadería y de confitería.-- Frutos y verduras.-- Cerveza.-- Vino.-- Zumos de frutas.-- El embalaje de alimentos conservados por congelación y de alimentos refrigerados. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1963 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Congelación |
| 9 (RLIN) | 97984 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Conservación de Alimentos |
| 9 (RLIN) | 65171 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Desecación congelante |
| 9 (RLIN) | 97985 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2016-06-03 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Ultima fecha de prestamo | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 2 | 664.028 5 PlaE | BINGQ 1.093 | 06/20/2023 | 06/20/2023 | Libro | ||
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 664.028 5 PlaE | BINGQ 1.094 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal | |||
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 664.028 5 PlaE | BINGQ 1.095 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal | |||
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 664.028 5 PlaE | BINGQ 1.096 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal | |||
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/03/2016 | 664.028 5 PlaE | BINGQ 1.097 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal |