Microbiología de los alimentos (Registro nro. 182506)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01703nam a2200313 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL |
| 006 - ELEMENTOS DE DATOS DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS ADICIONALES DEL MATERIAL - INFORMACIÓN GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | a||||gr|||| 001 0 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 260624t2023 mx gr 001 0 spa d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 9786078546831 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 616.07 |
| Notación | HERm |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Hernández Urzúa, Miguel Ángel |
| Rol del autor | autor |
| 240 ## - Malla Curricular | |
| Malla Curricular | - |
| 245 ## - Titulo | |
| Titulo | Microbiología de los alimentos |
| Subtitulo | Fundamentos y Aplicaciones en Ciencias de la Salud |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a. edición |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | México |
| Nombre de la Editorial | Panamericana |
| Fecha | 2023 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 288 paginas: |
| Otros detalles físicos | ilustraciones, gráficos, tablas; |
| Dimensiones | 21 x 27 cm |
| Material de acompañamiento | Incluye Versión Digital con material complementario |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Incluye Indice, Capítulos, Indice analítico y Referencias Bibliográficas. |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Aspectos generales.-- Generalidades de la microbiología de los alimentos.-- Importancia de los microorganismo.-- Mecanismos de contaminación de los alimentos.-- Factores ecol2gicos que determinan al comportamiento microbiano.-- Enfermedades transmitidas por alimentos y bacterias patógenas que causan intoxicaciones intestinales.-- Bacterias patógenos causantes de infecciones intestinales.-- Enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos.-- Virus transmitidos por los alimentos.-- Micotoxinas transmitidas por los alimentos.-- Mecanismos inmunitarios frente a las enfermedades transmitidas por alimentos. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Microbiología |
| 9 (RLIN) | 63971 |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Alimentos |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Bacterias |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Agentes de Control de Microorganismos |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Enfermedades parasitarias |
| 653 ## - Palabras Claves | |
| Palabras Claves | Centros de Control de Intoxicaciones |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Esquema de Clasificacion | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2024-06-26 |
| Catalogador | Mónica González A. |
| Fuente de Clasificacion | Estado | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Origen de adquisicion | Numero inventario | Precio | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Número de copia | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Facultad Ciencias Médicas / Dr. Alfredo J. Valenzuela | Facultad Ciencias Médicas / Dr. Alfredo J. Valenzuela | 12/21/2023 | Donación | 5911699 | 10 | 616.07 HERm | BICIMED5911699 | 06/26/2024 | 1 | Libro | Mónica González A. |