Obtencion de sorbato de potasio { aditivo alimenticio} para su utilizacion como preservante de jugos de frutas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1996Edición: 1. edDescripción: 101 p. : il. ; 30x21 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 QuiO (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-0691 |
Navegando Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre estanterías, Colección: Tesis y libros digitales Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Introducción.-- Los aditivos alimenticios preservantes.-- Características generales de los aditivos.-- Características del ácido sórbico y del sorbato de potasio.-- Propiedades físicas y químicas.-- Método de producción.-- Ingeniería de proceso.-- Diagrama de bloques del proceso.-- Análisis de la pureza de los reactivos.-- Molienda.-- Tamizado del acido sorbico.-- Obtencion del sorbato de potasio.-- Secado del sorbato de potasio.-- secado del sorbato de potasio.-- Anaálisis del sorbato.-- lista de graficos.-- tamizado del acido sorbico.-- Los aditivos alimenticios preservantes.-- Características generales de los aditivos.-- Características del acido sorbico y del sorbato de potasio.-- Conclusiones y recomendaciones.
1996
No hay comentarios en este titulo.