Análisis Gastronómico del cantón Naranjito, Provincias del Guayas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018Edición: 1 edDescripción: 95 p. : il. ; 30 x 21 cm. + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
Contenidos:
Introducción.-- Objetivo general.-- Origen del nombre.-- Cultura.-- Costumbres y tradiciones.-- Fiestas.-- Religión.-- Turismo.-- Construcción del ferrocarril.-- Gastronomía.-- Flora y fauna.-- Producción Agrícola.-- Metodología de la investigación.-- Análisis estadístico.-- Oferta gastronómica con valor Patrimonial.-- Aspectos Económicos.-- Productos Agrícolas.-- Aspectos ambientales.-- Aspectos culturales.-- Manifestaciones religiosas de la localidad.-- Artesanías.-- Propuesta Gastronómica.-- Productos de mayor demanda.-- Platos fuertes.-- Postres.-- Bebidas.-- Análisis Sensorial.-- Impacto de la propuesta.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378. 155 CaiA (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ GS. 279 |
Introducción.-- Objetivo general.-- Origen del nombre.-- Cultura.-- Costumbres y tradiciones.-- Fiestas.-- Religión.-- Turismo.-- Construcción del ferrocarril.-- Gastronomía.-- Flora y fauna.-- Producción Agrícola.-- Metodología de la investigación.-- Análisis estadístico.-- Oferta gastronómica con valor Patrimonial.-- Aspectos Económicos.-- Productos Agrícolas.-- Aspectos ambientales.-- Aspectos culturales.-- Manifestaciones religiosas de la localidad.-- Artesanías.-- Propuesta Gastronómica.-- Productos de mayor demanda.-- Platos fuertes.-- Postres.-- Bebidas.-- Análisis Sensorial.-- Impacto de la propuesta.-- Conclusiones y recomendaciones.
2018
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