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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Necesidad de formación de talentos humanos en nutrición gastronómica para el mejoramiento de la calidad de vida y propuesta de un diseño de una especialidad para Ingeniería Química: Unidad de postgrado, investigación y desarrollo. Programa de Maestría en Docencia y Gerencia en Educación Superior por Rosero Armijos, Verónica del Rocío [autor] Alegría Calero, Rodrigo [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: UG: Unidad de Postgrado, Investigación y Desarrollo, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: BGEN378.155-R57 ROS. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Nutrición aplicada a la gastronomía por Navarro Vera, Lola [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Eduquil, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 641.013 NavN. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Gastronomía y nutrición por Martínez Monzó, Javier [autor] Edición: 1ra. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Síntesis editorial, 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.1 MarG. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Secretos de la Cocina: [Con los trucos y técnicas del buen comer] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: El Comercio, 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 641.5 SecS. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Guayaquil es mi destino: para disfrutar su gastronomía Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: , 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: 641.013 GuaG Ej.1. Facultad Comunicación Social / Abel Romeo Castillo (1)Signatura topográfica: 641.013 GalD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Ofertas gastronómicas por López Alonso, Ana María [autor] Carabias, Lorena [autor] Díaz Paniagua, Elena [autor] Edición: 1ra. ed - 2da. reimp. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid: Ediciones Paraninfo, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.013 LópO. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Diagnostico y creacion de un cafe-restaurat ubicado en la ciudad de Duran: Proyecto de investigacion por Wiesner Ortega, Washington Marcelo [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Yépez Baidal, Grace María [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: Y1 YEP Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio y analisis de productos sustituidos para la elaboracion de masas basicas de la pasteleria que no contengan lactosa por Zamora Loor, Diana María [autor] Ochoa, Marcia [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: Z1 ZAM Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Analisis gastronomico del canton Nobol de la provincia del Guayas. por León, Alexandra [autor] Silva Gómez, Efrén [director de tesis] Vázquez, Nilo [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: V3 VAZEj.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la creacion de un restaurante de comida organica con alimentacion a la provision de sus materias primas por Martínez Romero, Diego Fernando [autor] Guadalupe, Verónica [director de tesis] Verduga Garaicoa, María Eugenia [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: V2 VEREj.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto para la creacion de un mixolo bar molecular en Guayaquil por Tumipamba Banchón, Bertha Noemi [autor] Gallardo Lara, Edwin [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: TUM EJ.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboracion y comercializacion de postres a base de zapallo y harina de nuez en la ciudad de Guayaquil por Tomassi Adams, Gianna Francesca [autor] Carrillo, María Fernanda [director de tesis] Tinajero Lavayen, William Rolando [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: T4 TIN Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la gastronomia de Marcelino Maridueña por Vera Álava, Jonathan Israel [autor] Segovia, Javier [director de tesis] Tapay Mendoza, María José [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: T3 TAP EJ.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Proyecto de mejora en el area de produccion de una panaderia artesanal, control de costos y buenas practicas de manufactura por Ycaza Yépez, Giovanna Paola [autor] Llerena, Carmen Emperatriz [director de tesis] Tacuri Gutama, Ángel Oswaldo [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: T2 TAC Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Investigacion y creacion de una panaderia y pasteleria a la vista en la ciudad de Guayaquil por Sosa Toapanta, Armando [autor] Ochoa, Marcia [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: S4 SOS Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la implementacion de un establecimiento de comida saludable en el campus central de la Universidad de Guayaquil por Monserrate Orellana, Gabriela Alexandra [autor] Añazco, Marco [director de tesis] Rendón Zárate, Victoria Isabel [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: R3 REN Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	17.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la creación de servicio de alimentacion a domicilio para personas con abesidad en el sector norte de la ciudad de Guayaquil por Sáenz Cepeda, Virginia Elizabeth [autor] Rendón Regalado, Rosa Isabel [autor] Silva Gómez, Efrén [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: R2 RENEj.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Investigacion y difusion de la gastronomia tipica del canton Vinces, provincia de Los Rios. por Macías Falquez, Johanna María [autor] Arteaga Peñafiel, Marina Urbeci [director de tesis] Portilla Moreira, Marco Antonio [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: P6 POR Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la creacion de una cafeteria en la ciudad de Guayaquil dirigido a personas que deben llevar un regimen de control hipoglucemico por Peña Villalva, Jazmin Natali [autor] Merino Méndez, Leonardo [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: P5 PEN Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la cultura gastronomica de la parroquia San Isidro canton Sucre provincia de Manabi con propuesta de rescate y difusion de su cocina tipica por Vera Loor, Ambar Melisa [autor] Pesantes Andrade, Natali Esther [autor] Quezada, David [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: P4 PES Ej.1. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)