Introduccion al análisis sensorial de los alimentos por
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: México D. F.: Alfaomega Grupo Editor, S. A., 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 664.07 SanI.
