Propuesta de Estudio y Difusión de la gastronomía tradicional de la Parroquia de Catarama del Cantón Urdaneta de la Provincia de los Ríos y propuesta para su Difusión.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018Edición: 1. edDescripción: 92 p. : il. ; 30 x 21 cm. + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378. 155 Departamento y escuela de graduados -
Contenidos:
Introducción.-- Planteamiento del problema.-- Objetivo general.-- Gastronomía.-- Tradición.--Difusión.-- Cantón Urdaneta.-- Descripción de la parroqia Catarama.-- Origen, población.-- Datos generales de Catarama.-- Turismo gastronómico en el Ecuador.-- Marco legal.-- Turismo comunitario.-- Metodología a utilizar.-- Población.-- Investigación exploratoria de la ganadería de la Parroquia de Catarama.-- Sitios turisticos.-- Análisis de resultados.-- Matriz FODA.-- Plan de difusión y rescate.-- Feria gastronómica.-- Costo del proyecto.-- Conclusioes y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378. 155 InfP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ GS. 311 |
Introducción.-- Planteamiento del problema.-- Objetivo general.-- Gastronomía.-- Tradición.--Difusión.-- Cantón Urdaneta.-- Descripción de la parroqia Catarama.-- Origen, población.-- Datos generales de Catarama.-- Turismo gastronómico en el Ecuador.-- Marco legal.-- Turismo comunitario.-- Metodología a utilizar.-- Población.-- Investigación exploratoria de la ganadería de la Parroquia de Catarama.-- Sitios turisticos.-- Análisis de resultados.-- Matriz FODA.-- Plan de difusión y rescate.-- Feria gastronómica.-- Costo del proyecto.-- Conclusioes y recomendaciones.
2018
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