Propuesta para la reestructuración del área de producción y servicio del restaurante " Donde Roddy" ubicada en la ciudad de Guayaquil.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019Edición: 1 edDescripción: 174 p. : il. ; 30 X 21 cm + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Objetivo general.-- Planteamiento del problema.-- Diagrama de causa y efecto.-- Marco teórico.-- Principales restaurantes de comida rápida en Guayaquil.-- Plan de empresa.-- Marco legal.-- Permisos municipales de Guayaquil.-- Metodología y diseño de la investigación.-- Organigrama de la empresa.-- Equipos y accesorios.-- Factibilidad técnica.-- Receta estándar sánduche vegano " El poderoso.-- Plan de capacitación.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tesis
|
Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 RamP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ-GS-19P96 |
Objetivo general.-- Planteamiento del problema.-- Diagrama de causa y efecto.-- Marco teórico.-- Principales restaurantes de comida rápida en Guayaquil.-- Plan de empresa.-- Marco legal.-- Permisos municipales de Guayaquil.-- Metodología y diseño de la investigación.-- Organigrama de la empresa.-- Equipos y accesorios.-- Factibilidad técnica.-- Receta estándar sánduche vegano " El poderoso.-- Plan de capacitación.-- Conclusiones y recomendaciones.
2019
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.