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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de preparaciones tradicionales Ecuatorianas en conserva por Porras Benítez, Jonathan Andrés [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Biblioteca General / Mons. Luis de Tola y Avilés (1)Signatura topográfica: CD-ROM NºPorE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Procesamiento de la pulpa del pouteria caimito[cauje] contribuyendo a su aprovechamiento. por Ramirez Castillo Andy [autor] Mieles Lima Felix [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MieP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación de las propiedades antibacterianas y antioxidantes del aceite esencial de mastrante Hyptis Suaveolens) obtenido mediante hidrodestilación con arrastre de vapor. por Longo Castro, Manuel [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LonE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Procesamiento industrial de calamar y pescado dorado,[Dosidicus Gigas y Coryphaena Hippurus] para obtener un paté precocido en envase de vidrio. por Choez Cruz Alexandra [autor] Martínez Rivera Jackson [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ChoP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Procesamiento de mejillones en escabeche del sector del puerto del Morro. por Chilán Tumbaco Isidro [autor] Montalván Alvarado Elías [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ChiP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Caracterización y procesamiento de la pulpa del zapote negro "diospyros digyna" cultivada en el cantón "Colon Eloy" de la provincia de Esmeraldas. por Bolaños Erazo Juan Carlos [autor] Burbano Quiñones Jhojanne [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BolC. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Procesamiento del fruto syzygium malaccense (manzana malaya) para obtener néctar y bebida de tipo nutricional. por Vinces Peñafiel Eduardo [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VinP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Industrialización del pepino dulce por Riquero León, Ricardo Arturo [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RiqI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Diseño y construcción de un extractor didáctico,para obtención de aceites esenciales por arrastre de vapor. por Veliz Castro, Saddam José [autor] Nuñez Vanegas, Carlos Iván [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 NuñD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de componentes y capacidad antioxidante mediante GC/MS del extracto de zarzaparrilla (smilax domingensis willd) y elaboración de bebida de zarzaparrilla nutraceutica. por Jimenez Juca, Alfredo Enrique [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 JimD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	11.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis de la degradación de los agentes antioxidantes en el procesamineto de jugos cítricos expendidos en el cantón Guayaquil. por Batioja García, Ana Roxana [autor] Corozo Valencia, Livia Lourdes [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BatA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	12.	No hay imagen de cubierta disponible Proceso para la obtención de una pasta alimentaria tipo compota de alto nivel nutricional a partir de la colocasia esculenta. por Tumbaco Montalván Gorky Rafael [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MonP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	13.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento del mesocarpio del chontaduro [Bactris Gasipaes H.B.K.] para elaboración de harina, bebida y yogurt por Terán Verzola, Wilfrido Jimmy [autor] Córdova Palomino, Mayra Alejandra [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CorA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	14.	No hay imagen de cubierta disponible Procesamiento del tomate de árbol [Cyphomandra Betacea] para obtener una bebida alimentaria de bajos grados BRIX". por Vega Matias Débora Haydee [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VegP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	15.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración del tuberculo mashua(tropaeolum tuberosum) troceada en miel y determinación de la capacidad antioxidante. por Mera Pilco, Julio Giovanny [autor] Beltran Sanchez, Andres Felipe [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1era ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BelE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	16.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación espectrofotométrica de la capacidad antioxidante del propoleo mediante el método DPPH. por Arguello Melendres, David Moisés [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1era ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad Ciencias Quimicas, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 ArgD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	17.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de la capacidad antioxidante de la Nuez de macadamia mediante el método DPPH,obtención de su aceite aplicando la técnica Soxhlet y sus aplicaciones en los productos alimenticios y cosméticos. por Loor Intriago, Rodolfo Elías [autor] Miño Rengiffo, Nelson Javier [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LooD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	18.	No hay imagen de cubierta disponible Caracterización física como fuente de oxido de magnesio y la maximización del rendimiento del ladrillo refractario de desecho en el proceso de metalurgia. por Cobeña Reyes, Andrés José [autor] Sánchez Yupa Ricardo Agustín [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2012 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CobC. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	19.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de un Manual Medioambiental para el Hospital de Solca basado en la Norma ISO 14001 por Nieto Campos, Carlos Hugo [autor] Prieto Rodríguez, Carmela Prieto [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2003 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 NieE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	20.	No hay imagen de cubierta disponible "Los alimentos y la alimentación como ayuda frente a la Leucemia Infantil por Hanna Ruiz, Alex Antonio [autor] Zalamea Molina, Luis Felipe [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 HanA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)