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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Aprovechamiento de las características organolépticas del Zucchini Gold (Cucurbita Pepo) para el desarrollo de propuestas culinarias en la repostería por Guale Oviedo, Mario Jesús [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GuaA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis investigativo de la Feijoa (Acca Sellowiana) y aplicaciones culinarias por Ronquillo López, Génesis Dayanara [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Hernández Lozano, Tirone Yorvin [autor] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 HerA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana). por Cevallos Castro, María Fernanda [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Molina Flores, Nicolás Alejandro [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CevE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la elaboración de una bebida tipo kombucha a base de té de guayusa (llex guayusa). por Estupiñan Huila, Laura de los Angeles [autor] Artega Peñafiel, Marina [director de tesis] Granda Castro, Betsabé Gabriela [autor] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 GraE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)