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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad técnica para la elaboración de croissant a base de harina de habas (vicia faba) y harina de arroz (oryza sativa) en el cantón Samborondón por Palma Tomalá, Willian Daniel [autor] Menoscal Chóez, Jesús Octavio [autor] Zamora Velásquez, Rodolfo Benito [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MenE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta para la creación de un restaurante de cocina de autor con productos nacionales por Rivas Galarza, John Ricardo [autor] Zamora Velásquez, Rodolfo Benito [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RivP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico y aplicaciones culinarias del pechiche (Vitex Gigantea Kunth) por Sornoza Quintero, Celia Sara [autor] Rodríguez Matamoros, Pablo Fernando [autor] Zamora Velásquez, Rodolfo Benito [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 RodA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de factibilidad para el desarrollo de un ablandador de carnes a base de Babaco (Vasconcellea heilbornii). por Baque Vera, Juleidy Monserrate [autor] Zamora Velásquez, Rodolfo Benito [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BaqP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)