Propuesta de difusión del patrimonio alimentario de la Provincia del Guayas en el sistema Educativo Básico de la Parroquia Tarqui del Cantón Guayaquil.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019Edición: 1 edDescripción: 98 p. : il. ; 30 X 21 cm + CDTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Objetivo general.-- Planteamiento del problema.-- Marco teórico.-- Gastronomía del Ecuador.-- Historia de la gastronomía ecuatoriana.-- Región costa.-- Marco conceptual.-- Cultura.-- Gastronomía.-- Metodología.-- Técnica de recolección de datos.-- Análisis de resultados.-- Propuesta.-- Marco legal.-- Ley orgánica de cultura.-- Impacto social.-- Capacitaciones.-- Diseño de una casa abierta del Patrimonio alimentario de la Provincia del Guayas.-- Material que se utilizará para invitación del evento y tríptico para los asistentes.-- Presupuesto requerido para la implementación.-- Conclusiones y recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Fac. Ingenieria Quimica - Lic. Gastronomía | 378.155 GanP (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ-GS-19P75 |
Introducción.-- Objetivo general.-- Planteamiento del problema.-- Marco teórico.-- Gastronomía del Ecuador.-- Historia de la gastronomía ecuatoriana.-- Región costa.-- Marco conceptual.-- Cultura.-- Gastronomía.-- Metodología.-- Técnica de recolección de datos.-- Análisis de resultados.-- Propuesta.-- Marco legal.-- Ley orgánica de cultura.-- Impacto social.-- Capacitaciones.-- Diseño de una casa abierta del Patrimonio alimentario de la Provincia del Guayas.-- Material que se utilizará para invitación del evento y tríptico para los asistentes.-- Presupuesto requerido para la implementación.-- Conclusiones y recomendaciones.
2019
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