La industria moderna de galletas y pasteleria (Registro nro. 101965)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 00940nam a2200205Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s1973||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.752 - Productos de panaderia |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Gianola, G. |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | La industria moderna de galletas y pasteleria |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a. ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | España: |
| Nombre de la Editorial | Paraninfo, |
| Fecha | 1973 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 271 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 22 x 16 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Materias primas.-- Algunas materias que hasta hace pocos años no se usaban en la industria del dulce.-- Sustancias ácidas que se utilizaban para producir gas carbónico.-- Material indispensable para una industria organizada.-- Galletas troqueladas.-- Galletas rotativas.-- Embosing.-- Galleta tirada con jeringa.-- Galletas cortadas con alambre.-- Craknell.-- Hojaldre de conserva. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1973 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Panadería |
| 9 (RLIN) | 67935 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2016-06-21 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Precio | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 06/21/2016 | 1 | 664.752 GiaI | BINGQ 1.016 | 07/20/2021 | Libro | norma.carvajal |