Proceso Experimental para la Recuperación de la Levadura de Cerveza Gastada y su Utilización en la Obtención de un Extracto Hidrolizado Proteico. (Registro nro. 138851)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01648nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL70018 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s1993||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Acosta Carvajal, Johnson Antonio |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Proceso Experimental para la Recuperación de la Levadura de Cerveza Gastada y su Utilización en la Obtención de un Extracto Hidrolizado Proteico. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 1993 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | '121 : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 x 21 |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Introducción.-- El Proceso para la Producción de Cerveza.-- Preparación de la Malta.-- La Levadura Cerveza.- Historia de La Levadura de Cerveza.-- Características Generales de la Levadura de Cerveza.-- Ingeniería del Proceso.-- Descripción General del Proceso.-- Análisis de la Materia Prima.-- Resultado y Análisis de los Mismos.-- Resultados de los Análisis de la Levadura de Cerveza.-- Resultados del Tamizado de la Levadura de Cerveza.-- Resultado de la etapa centifugación.-- Resultados de la neutralización.-- Resultados de la concentración del extracto.-- Resultados del análisis del extracto.-- Conclusiones y recomendaciones. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1993 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Extracto Hidrolizado Proteico |
| 9 (RLIN) | 132660 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Levadura de Cerveza Gastada |
| 9 (RLIN) | 132661 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Procesos Experimental |
| 9 (RLIN) | 132662 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Condo Morán, Susana Olga |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 132663 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Gómez Pazmiño, Ecuador |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 116074 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2017-03-28 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 03/28/2017 | 378.155 AcoP | BINGQ 401-0538 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |