Obtención de Harino de Banano Verde para consumo humano, por deshidratación en un secador híbrido Solar - Eléctrico. (Registro nro. 140558)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01564nam a2200277Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | UGUAYAQUIL71725 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210719s1998||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 378. 155 Departamento y escuela de graduados - |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Fierro Aguilar, Jaime |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Obtención de Harino de Banano Verde para consumo humano, por deshidratación en un secador híbrido Solar - Eléctrico. |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1 ed. |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | |
| Nombre de la Editorial | Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, |
| Fecha | 1998 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 122 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 30 X 21 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Introducción.-- Generalidades del producto a secarse.-- Importancia del secado en la elaboración de Harina de Banano.-- Propiedades físicas, químicas y organoléticas del Banano.-- Alimentos de consumo humano.-- Materia prima usada para el consumo humano.-- Descripción general del producto.-- Diagrama de flujo.-- Fundamento del método.-- Análisis de la materia prima.-- Caracteristicas del secador Hibrido solar elétrico.-- Pruebas experimentales del proceso.-- Balance económico del proceso.-- Análisis de resultados.-- Conclusiones y recomendaciones. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 1998 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Consumo Humano |
| 9 (RLIN) | 129298 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Deshidratación |
| 9 (RLIN) | 89373 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Obtención de Harina de Banano |
| 9 (RLIN) | 134684 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Secador Hibrido Solar - Eléctrico |
| 9 (RLIN) | 131075 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Bonilla Abarca, Luis |
| Rol del autor | director de tesis |
| 9 (RLIN) | 70169 |
| 700 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Gómez Benavides, Freddy |
| Rol del autor | autor |
| 9 (RLIN) | 134685 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Tesis |
| Fecha procesamiento | 2017-05-11 |
| Catalogador | norma.carvajal |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis y libros digitales | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | 05/11/2017 | 378.155 FieO | BINGQ 401-0738 | 07/20/2021 | Tesis | norma.carvajal |