Alimentos y bebidas: (Registro nro. 86281)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01064nam a2200229Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s2000||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 978-968-26-1090-5 |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 641 - Alimentos y bebidas |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Comblence, Lambertine Leonie |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Alimentos y bebidas: |
| Subtitulo | higiene, manejo y preparación |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 1a ed. 1a reimp |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | México: |
| Nombre de la Editorial | CECSA, |
| Fecha | 2000 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 161 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 29 cm |
| 500 ## - Nota General | |
| Nota General | Contiene: Apéndices |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Restaurantes con servicio rápido.--Otros restaurantes, cefeterías y bares.--El servicio de restaurante.--Costos.--Menús y explicación de los platillos.--Servicio dietético.--La higiene y el servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas.--Enfermedades por alimentos contaminados.--Prevención de enfermedades contraídas por falta de higiene y sanidad.--Manejo y almacenamiento de los productos. |
| 513 ## - Nota de periodo de años | |
| Nota de periodo de años | 2000 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Higiene de los Alimentos |
| 9 (RLIN) | 58805 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2015-05-04 |
| Catalogador | jvera |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 05/04/2015 | 641 COMa | BCIEQ2981 | 07/20/2021 | Libro | jvera |