Análisis de grasas y aceites
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Idioma: Español Series ; Tomo 6Detalles de publicación: Bilbao: Urmo S.A. de Ediciones, 1979Edición: 1a edDescripción: 637 p. : il. ; 24.5 x 16 cmTema(s): Clasificación CDD: - 664.303 - Grasas y Aceites - Enciclopedia
Contenidos:
Introducción.-- Contenido de grasa: Procedimiento general.-- Métodos de extracción.-- Determinación de impurezas: Humedad y materia volátil.-- Impurezas insolubles.-- Acidez.-- Cenizas.-- Estabilidad.-- Ensayos específicos e identificación: Ensayos de solubilidad.-- Características químicas: Saponificación.-- Insaturación.-- Características físicas: Fusión y solidificación.-- Composición.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Referencia | 664.303 MehE (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ R-046 |
Contiene: Prefacio.
Introducción.-- Contenido de grasa: Procedimiento general.-- Métodos de extracción.-- Determinación de impurezas: Humedad y materia volátil.-- Impurezas insolubles.-- Acidez.-- Cenizas.-- Estabilidad.-- Ensayos específicos e identificación: Ensayos de solubilidad.-- Características químicas: Saponificación.-- Insaturación.-- Características físicas: Fusión y solidificación.-- Composición.
1979
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