Investigación Tecnológica de un Proceso de Conservación para Enlatar Legumbres. (JUDÍAS VERDES)
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- 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Resumen.-- Mercado.-- Costo de recolección.-- Proceso para elaborar Conservas de Vainitas.-- Diagrama de proceso llevado a cabo en el laboratorio.-- Material y equipo utilizado.-- Balance de Materiales.-- Diagrama de proceso para operar a escala industrial.-- Control de Calidad.-- Normas de calidad y características.-- Análisis económico del proyecto.-- Presupuesto de ventas, costos y gastos.-- Utilidad, rentabilidad y punto de nivelación.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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1975
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