Procesos de pastelería y panadería por
Edición: 1ra. ed. - 2da. reimp.
Tipo de material: 
Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid: Thomson, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 641.865 PerP.
