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1.
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Repasando bioquímica y nutrición por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Universidad de San Martín de Porres, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Naturales (1)Signatura topográfica: 572 AlvR.

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2.
Alimentos: bromatología por
Edición: 2a ed
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2008
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 641.3 ALVa.

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3.
Aditivos alimentarios por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales
Idioma: Español
Detalles de publicación: Lima: Fundación Ajinomoto para el Desarrollo de la Comunidad, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán (1)Signatura topográfica: 664.06 BLAa.

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