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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Efectos del procesamiento sobre el contenido de antioxidante del ziziphus jujube. por Alvarado Litardo,Gabriel Andy [autor] Ing. Luis zalamea [director de tesis] Suárez Quirumbay, Shirley Grisel [autor] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AlvE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboracion de conserva de pimiento morron en aceite de girasol y determinacion de sus caracteristicas fisico-quimico y antioxidantes por el metodo de dpph. por Cachote Delgado, Carla Maria [autor] Ing. Luis zalamea [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 CacE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Preparación de crema cosmética utilizando aceite esencial de jengibre(zingiber officinable roscoe),analisis por cromatografía gaseosa y espectrometria de masa y medición de la actividad fenólica por Bastidas Muñoz, Juan Adolfo [autor] Ing. Luis zalamea [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BasP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Elaboracion de polvo hidrosoluble antioxidante a partir de las hojas(té verde,té negro),semillas de cardamono y flor de Hibisco. por Aviléz Peña, Carlos Andres [autor] Ing. Luis zalamea [director de tesis] Edición: 1 a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 AviE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)