Investigación Tecnológica de un Proceso de Conservación para Enlatar Legumbres. (JUDÍAS VERDES)
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 1975Edición: 1 edDescripción: 154 p. : il. ; 30 x 21 cmTema(s): Clasificación CDD: - 378.155 - Departamentos y escuelas de graduados
Contenidos:
Introducción.-- Resumen.-- Mercado.-- Costo de recolección.-- Proceso para elaborar Conservas de Vainitas.-- Diagrama de proceso llevado a cabo en el laboratorio.-- Material y equipo utilizado.-- Balance de Materiales.-- Diagrama de proceso para operar a escala industrial.-- Control de Calidad.-- Normas de calidad y características.-- Análisis económico del proyecto.-- Presupuesto de ventas, costos y gastos.-- Utilidad, rentabilidad y punto de nivelación.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Tesis y libros digitales | 378.155 BajI (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 401-0120 |
Introducción.-- Resumen.-- Mercado.-- Costo de recolección.-- Proceso para elaborar Conservas de Vainitas.-- Diagrama de proceso llevado a cabo en el laboratorio.-- Material y equipo utilizado.-- Balance de Materiales.-- Diagrama de proceso para operar a escala industrial.-- Control de Calidad.-- Normas de calidad y características.-- Análisis económico del proyecto.-- Presupuesto de ventas, costos y gastos.-- Utilidad, rentabilidad y punto de nivelación.
1975
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