Conservas Alimenticias
Tipo de material: TextoIdioma: Inglés Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Editorial Acribia, 1959Edición: 4ta. edDescripción: 301 p. : il. ; 22 x 14 cmOtro título:- Fundamentos Tecnico-Microbiologicos
- 664.028 - Técnicas de conservación
Contenidos:
Bacterias.-- Hongos Verdaderos.-- Control de los microorganismos que destruyen los alimentos.-- Envases.-- Esquema de las operaciones.-- En enlatado.-- Origen y Control de la contaminación.-- Principales organismos productores de alteraciones.-- Principios del proceso de enlatado de los alimentos.-- examen de los alimentos enlatados.-- Inspección delos botes.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro | Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre | Libros | 664.028 BauC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | norma.carvajal | BINGQ 1.046 |
Bacterias.-- Hongos Verdaderos.-- Control de los microorganismos que destruyen los alimentos.-- Envases.-- Esquema de las operaciones.-- En enlatado.-- Origen y Control de la contaminación.-- Principales organismos productores de alteraciones.-- Principios del proceso de enlatado de los alimentos.-- examen de los alimentos enlatados.-- Inspección delos botes.
1959
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.