La industria de los helados: métodos de preparación de los helados arte de modelar, montar y presentar los helados . helados de crema, de fruta, compuestos fantasías
Deval, A
La industria de los helados: métodos de preparación de los helados arte de modelar, montar y presentar los helados . helados de crema, de fruta, compuestos fantasías - 2a ed - Barcelona: Sintesis, 1962 - 135 p. : il. ; 17,5 cm
El frio en la preparación de los helados.--Presentación de los helados.--Helados de crema.--Helados de frutas.--Helados modelados.--Fantasías.--Helados diversos.
1962
Industria de Helados
641.862 - Helados
La industria de los helados: métodos de preparación de los helados arte de modelar, montar y presentar los helados . helados de crema, de fruta, compuestos fantasías - 2a ed - Barcelona: Sintesis, 1962 - 135 p. : il. ; 17,5 cm
El frio en la preparación de los helados.--Presentación de los helados.--Helados de crema.--Helados de frutas.--Helados modelados.--Fantasías.--Helados diversos.
1962
Industria de Helados
641.862 - Helados