Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias (Registro nro. 106224)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 00957nam a2200193Ia 4500 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 210718s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | UGUAYAQUIL |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación | 664.028 - Técnicas de conservación |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Moulin, M. |
| Rol del autor | autor |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Manual práctico para la fabricación de conservas alimenticias |
| 250 ## - Mencion de edicion | |
| Mencion de edicion | 2a ed |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Barcelona: |
| Nombre de la Editorial | Serrahima y Urpi |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 242 p. : |
| Otros detalles físicos | il. ; |
| Dimensiones | 21 cm |
| 505 ## - Nota de contenido formateada | |
| Nota de contenido formateada | Métodos de conservación y productos conservados.--Conservación de los frutos.--Tratamiento de los diversos frutos.--Conservas de verduras y legumbres.--Diversas sistemas de conservación usados en cada legumbre.--Forrajes y cereales.--Conservación de carnes.--Carnes especiales.--Huevos.- Grasas, leche y derivados.--Café, té y cacao.--Organización industrial de la fabricación de conservas. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | Conservación de Alimentos |
| 9 (RLIN) | 65171 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libro |
| Fecha procesamiento | 2016-07-15 |
| Catalogador | jvera |
| Estado | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fecha de Ingreso a la Biblioteca | Prestamos | Clasificación | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item | Catalogador|Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | 07/15/2016 | 664.028 MOUm | BCIEQ2194 | 07/20/2021 | Libro | jvera |