Conservas de productos de origen animal: huevos-aves-carnes-pescado y lechería
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona: SintesisDescripción: 275 p. : il ; 17,5 cmTema(s): Clasificación CDD: - 664.028 - Técnicas de conservación
Contenidos:
Huevos.--Aves.--Carnes.--Carnes especiales.--Pescado.--Extracción de grasas y aceites.--Condimentos, sopas y estimulantes.--Leche y productos derivados.--Industrias de la leche.--Queso y su conservación.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 664.028 FERc (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ2074 | ||
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Libro
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Facultad Ciencias Quimicas / Dr. César Vélez Morán | Libros | 664.028 FERc (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | jvera | BCIEQ2193 |
Huevos.--Aves.--Carnes.--Carnes especiales.--Pescado.--Extracción de grasas y aceites.--Condimentos, sopas y estimulantes.--Leche y productos derivados.--Industrias de la leche.--Queso y su conservación.
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