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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de modelo de control de inventarios en la restauración, utilizando como plataforma de cálculo Excel avanzado y VBA por Villa Cox, Viviana Teresa [autor] Merino Méndez, Leonardo [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VilD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico de la parroquia Tarifa del cantón Samborondón, provincia del Guayas y propuesta para su difusión. por Ordoñez Fariño, Guisella Yanina [autor] Bosa Bonilla, Ruth Abigail [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Edición: 1ra. ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 BosA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Destacar la Historia del Casabe para una propuesta gastronómica en la Facultad de Ingeniería Química. por Ortega Rúa, Pilar [autor] Ortega Guerrero, Richard [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 OrtD. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la Jaca (Artocarpus heterophyllus) y su uso en la repostería como un snack para la Escuela particular mixta Dr. Edmundo Durán Díaz por Mite Bernal, Luis Daniel [autor] Loor Alcívar, Gregoria Cecilia [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LooE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio del Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis y su aplicación en la repostería ecuatoriana por Simbala Loor, Katherine Susana [autor] Orrala Alume, Martha Evelyn [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 OrrE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de la fruta Morete proveniente del oriente ecuatoriano y su aplicación culinaria por Tomalá Nieto, Roxana Aracely [autor] Sánchez Delgado, Eva Mercedes [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 SanE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio de factibilidad para la creación de una heladería artesanal con sabores ecuatorianos en la ciudad de Guayaquil. por Lucas Pilay, José Rafael [autor] Pilay Borja, Geovanny Rafael [autor] Villa Cox, Viviana Teresa [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 PilE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)