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	1.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis Gastronómico de la provincia de Esmeraldas como factor de desarrollo turístico. por Chiriguaya Segura, Xiomara Nicole [autor] Cedeño Bueno, Tito Fernando [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 CedA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastrónomico de los Moros en la ciudad de Guayaquil. por García Ceballos, Maria [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378. 155 GarA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación y aplicación del pez brujo (Pontinus Clemensi) en Puerto Ayora, Santa Cruz, Galápagos y sus usos culinarios. por Ortega García, Andrea [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1. ed Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 OrtI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de reestructuración del área de producción y servicio de la picantería" Encebollado el buen sabor" ubicado en el cantón La Concordia por Gualli Chacaguasay, Albina Beatriz [autor] Escobar Intriago, Hellen Estefanía [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EscP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	No hay imagen de cubierta disponible Investigación y propuesta de difusión de la gastronomía de la parroquia Gral. Pedro J. Montero - Boliche del cantón Yaguachi por Solís Ponce, Joselyne Viviana [autor] Larreta Alvarado, Emperatriz Aracely [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 LarI. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico del cantón Santo Domingo como factor de desarrollo turístico por Vinces Figueroa, Eugenio Honorato [autor] Elizondo Barre, Eddy Xavier [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EliA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	7.	No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de Reestructuración del área de producción y servicio de la cafetería "Mi platanal" ubicado en el suroeste de Guayaquil. por Domínguez Morales, José Reinaldo [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 DomP. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	8.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio del patrimonio alimentario del Cantón Huaquillas, Provincia de El Oro. por Izquierdo Sarango, Patricia Del Pilar [autor] Esmeraldas Yánez, Andrea Dayana [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 EsmE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	9.	No hay imagen de cubierta disponible Estudio del patrimonio alimentario del cantón El Triunfo. por Pincay Saona,Mauricio Paul [autor] Moreira Triviño, Kevin Alfredo [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 MorE. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	10.	No hay imagen de cubierta disponible Análisis gastronómico de la elaboración del caldo de salchicha en la ciudad de Guayaquil. por Peralta Camba, Jenny Lorena [autor] Villafuerte Delvalle, Silvia Luz [autor] Villagómez Buele, César [director de tesis] Edición: 1 ed. Tipo de material: Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Facultad Ingeniería Química / Ing. Dr. Ildefonso Bohórquez de la Torre (1)Signatura topográfica: 378.155 VilA. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)